💁💁💁營養師上菜😋😋😋
-----紅燒海鱸魚豆腐製作-----
食材（約4人份）
1.海鱸魚 300克
2.傳統板豆腐 450克
3.紅椒 25克
4.黃椒 25克
5.油 2湯匙
6.蒜 適量
7.薑 適量
8.醬油膏 適量
製作過程
1.甜椒切絲、蒜切段狀、豆腐切塊。
2.熱鍋後倒入油1湯匙，轉中火，放入豆腐油煎至金黃，放入盤中備用。
3.接著再倒油1湯匙，轉中火，續煎魚，正反面煎至金黃（約5分鐘）。
4.甜椒、蒜及薑放入並加入醬油及水，悶三分鐘後可起鍋。
5.將豆腐擺盤於盤底，放上魚後擺上甜椒及蒜擺飾後即可上桌。
⭐⭐⭐營養師小叮嚀⭐⭐⭐
✔️攝取魚肉時，可將魚皮去除，以避免涉入過多飽和脂肪酸。
✔️可依口味調整調味料使用，但應避免過量使用，當鈉攝取量過高時易導致高血壓。
✔️油煎時建議以植物油為主，減少動物油的攝取。
#放假的日子就在家裡上個菜吧😊
Search